Категория: Кулинария

Запеканка из картофеля

 Лиза Розат, повар кафе Valentino, Люксембург:

— Существует очень простое и популярное французское блюдо под названием gratin (запеканка) dauphinois (район во Франции). Делается оно следующим образом: очистите картофель, нарежьте его тонкими ломтиками, потом промойте и просушите. Затем возьмите форму, смажьте ее сливочным маслом и чесноком и выложите первый слой картофельных слайсов. Посолите, поперчите и сдобрите сметаной (в нее по желанию можно добавить немного толченого мускатного ореха). Потом сделайте еще несколько таких же слоев. Закончите гратин сметаной. Запекайте блюдо примерно 1-1,5 часа в заранее разогретой до +160° C духовке.

 

Обсудить у себя 2
Комментарии (1)
просто и вкусно
Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети:

все 27 Мои друзья
NN
NN
Была на сайте никогда
Родилась: 26 Июня
Читателей: 40 Опыт: 0 Карма: 1
Я в клубах
Служба помощи MyPage.Ru Пользователь клуба